Muffinki z camembertem i pomidorem.

Hej ;)

Poprzedni post z wytrawnymi muffinkami (Muffinki ze szpinakiem i serem feta) cieszył się dużą populanością, więc postanowiłam wrzucić Wam kolejny przepis. Tym razem muffinki z serem camembert i pomidorami również świetnie nadają się na obiad, tym razem z większą ilością zdjęć :)

Muffiny z camembertem i pomidorami

Składniki:


2 szklanki mąki pszennej
200g sera camembert
1 pomidor
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
*szczypta soli, pieprzu, bazylii

Przygotowanie:

1.Pomidora obrać, pomidora i ser pokroić w kostkę.

2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia sodą, solą i pieprzem.

3. Jogurt zmiksować z olejem i jajkami.

4. Wlać zmiksowane składniki do suchych, wymieszać.

5. Ciasto nałożyć do papilotek do 1/2 wysokości.

6. Umieścić po kawałku camembertu i pomidora w każdej papilotce. 

7. Przykryć resztą ciasta i opruszyć bazylią.

8. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.

Mam nadzieję, że te muffiny także przypadną Wam do gustu. Byłby mi bardzo miło gdyby ktoś wypróbował przepis. Jeśli zrobiliście muffiny ze szpinakiem piszcie, chętnie poczytam :)

Enjoy! :)